دان قهوه اسپرسو لیبراتو کالیاری (cagliari equilibrato):
امروز رفتم سراغ تست قهوه لبراتو از برند ایتالیایی کالیاری،اگه دنبال طعم متعادل و کلاسیک و همه پسند از قهوه هستید قطعا این قهوه انتخابتون خواهد بود.
بخاطر ترکیب 60% از دانه های عربیکا و 40% از دانه های ربوستا باعث شده تا هم عطر خوب قهوه و هم کرمای مطلوب از قهوه را داشته باشد.
رست این قهوه مدیوم تا دارک بوده و کاملا به سبک ایتالیایی است که باعث میشو طعم تلخ دلنشین همراه با نت های شکلات،مغز ها را دهان ایجاد کند.
همچنین به دلیل درصد خوبی از عربیکا عطر فوق العاده ای هم دارد،کرمای خوبی هم روی قهوه تشکیل شد و به نسبت غلیظ و ماندگار بود
کافئین این قهوه متوسط رو به بالا بود که برای صبح ها و ساعات ابتدایی روز کاملا پیشنهادش میکنم.
این قهوه مناسب افرادیست که قهوه خیلی تلخ را میپسندند نه اسیدیته خیلی بالا و کاملا از نظر طعمی متعادل است.
شرکت کالیاری (cagliari)از محبوب ترین شرکت ها در صنعت قهوه که در سال 1909 در ایتالیا تاسیس شد و به دلیل
اینکه در انتخاب دانه قهوه از بهترین و با کیفیت ترین دانه ها و منحصر به فرد ترین روش رُست استفاده میکند بسیار محبوب است.
درجه آسیاب قهوه برای ابزارهای مختلف دم‌آوری:
اسپرسو ساز برقی
- درجه آسیاب: خیلی ریز (Fine)
- بافت آسیاب: مشابه آرد نرم
موکاپات
- درجه آسیاب:کمی ریز (Medium)
- بافت آسیاب:مشابه نمک پودر شده
ایروپرس و مینی‌پرسو
- درجه آسیاب: کمی ریز (Medium Fine)
- بافت آسیاب :مشابه شکر دانه‌ریز
| نام |
دان قهوه اسپرسو کالیاری لیبراتو 60% عربیکا(cagliari equilibrato) |
| طعم |
نت های شکلات تلخ و مغز ها |
| میزان تلخی |
متوسط |
| میزان برشت |
مدیوم تا دارک رست |
| میزان کافئین |
متوسط رو به بالا |
| کشور |
ایتالیا |
| خاستگاه |
آمریکای مرکزی وجنوبی/شرق آفریقا |
| کِرِما |
غلیظ و ماندگار |
| اسیدیته |
متوسط |
| وزن |
1250 کیلو گرم |
| روش دم آوری |
اسپرسو ماشین،موکاپات،مینی پرسو،ارو پرس |
